我が家には王子が前に砥石で包丁を研ぎたいと言って買ったきり、使ってない砥石がある。
パパに
と言って包丁を研いでもらった。まず、目視で刃こぼれしている場所を確認するも…
二人とも老眼で見えない（笑）
おそらくここだろうというところを粗めの砥石で研いで刃こぼれを完全に消した（多分…）
それから細かい方の砥石で鋭利に仕上げる。ここからは根気勝負。しばらくして…
と言われ、サラダ用のきゅうりとトマトを切ってみた。
スゴっ!
完璧じゃないなんてとんでもない。新品の頃より切れるんじゃないかと思うくらいの切れ味。ちょっと感動するレベル…
切った野菜の断面もツルツルだし、包丁に吸い付く感じがする。切れすぎてまな板にも食い込む感覚がある。
そして私の腕が上がったかのように薄くキレる（笑）
パパはもともと手先は器用なのだが、今回新たに隠れた才能が開花した。
今日のまる家の晩ごはん
- 白米と胚芽米のミックスご飯
- 焼き餃子
- もやし炒め
- たたききゅうり